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发表时间:2020-05-11 02:03

  润唐家用豆腐机营业内部教程(视频剧本)广东营业陈刚 1、 预备物品: 1.1 豆腐机 118、2125、2128、2129、2135、2138、2139 各 1 台(标配)(产物按系列摆成一线,豆腐盒不摆。 。 ) 1.2 其它用品:平底盘、蒸架、大汤勺、饭碗各 1 个,菜刀 1 把、竹筷 1 双,这些物品要用户自备。 2、 产物引见 2.1、 起首咱们来领会一下公司目前在产的产物系列有几种,按大杯材质分为塑胶和不锈钢两大系列,塑胶系列 目前只要 118 一种型号,不锈钢系列目前包罗 2125、128、2129 和 2135、2138、2139 六个型号;按黄豆用量 分为 200 克和 300 克系列,此中 118、2125、2128、2129 是属于 200 克系列,2135、2138、2139 是属于 300 克系列。 2.2、若是当前有新产物开辟,也能够从型号看出来是什么材质和黄豆用量的,型号的前三位界说如下: A B C D ___ 产物设想流水号 ________ 黄豆最大用量: 2-代表 200 克 3-代表 300 克 _______________ 加热器类型: 0-代表发烧管 1-代表发烧盘 _____________________ 大杯材质: 1-塑料 2-不锈钢 200 克的总容量为 2.2 升, 300 克的总容量为 3.5 升。 2.1、 起首咱们来看下塑胶和不锈钢系列的区别,塑胶和不锈钢系列的次要区别是大杯的用料材质纷歧样,塑胶 系列用的是食物级的进口原料的制作的大杯,不锈钢系列用的是食物级的进口的 SUS304 不锈钢制作的大杯。 2.2 接下来看下不锈钢分歧系列之间的区别: 200 克和 300 克系列最大的看得见的区别就是大杯和豆腐盒的巨细 纷歧样,200 克的大杯容量是 2.2L,300 克的大杯容是 3.5L;看不见的区别是内部的电机和法式纷歧样。 2.3 再来看一下不锈钢同系列分歧型号之间的区别,2125 是带托盘的底座;2128 和 2129、之间的区别是 2128 的节制面板上有 LED 显示屏,2129 的节制面板上没有 LED 显示屏,即节制面板纷歧样;300 克系列的区别 也是同 200 克一样的。 3、 产物部件及留意事项引见 3.1、 (把一台一般出货机械 2125 在台面上摆好,大杯要放在机座上,豆腐盒要与机械放好。 )这里以 2125 为 例申明各个部件及其感化,机械主机分为大杯和机座两个部门; 3.2、 大杯包罗杯盖、杯体、过滤网;过滤网由过滤布和过滤网支架构成,把过滤布上边沿从支架的上边向外拉 出,然后悄悄一拉过滤布的下边沿,过滤布就拆下来了,拆下来的过滤布很是便利搓洗,能够很轻松的洗干 净。 3.3、 大杯里有刀片,洗濯大杯时要小心,留意动作不要过快,免得刀片划伤手指;手柄的上端有平安庇护开关, 手柄内里有电子线路,底部有发烧器等,所以洗濯大杯时要留意手杯顶端不克不迭沾水,手柄内部不克不迭进水,否 则可能导致机械呈现温度不合错误、显示庞杂、只加热不磨浆等不良征象;洗濯大杯时,大杯不克不迭浸在水里,这 样会导致水进入大杯底部内的沾上发烧器、温度安全等器件,导到发烧器和安全损坏,导致不加热等毛病。 总之洗濯大杯时只能大杯里有水,外面只能用湿布摸清洁即可。 4、 产物现实操作申明 4.1、 此刻,咱们来看下若何操作咱们的产物,先把过滤网组好,把过滤布由支架底部向上套起,拉紧;把组好 的过滤网瞄准大杯底部的卡位卡好。 4.2、 把大杯安稳的装到底座上,若是不克不迭放平,能够提起大杯,动弹一下机座的齿轮,直到放安稳为止。 4.3、 把 2 平杯泡好的干豆插手到过滤网内,留意黄豆不克不迭漏到过滤网外,加水到最洪流位线位置即可(即过滤 网支架第 2 条圈线、 盖上杯盖,顺时针标的目的动弹杯盖,听到咔的一声,申明杯盖装到位了,若是杯盖没有装到位,有显示屏的 会显示 E3 或 E,没有显示屏的会有多个灯同时闪亮,具体请看仿单。 4.5、 开机前务需要把豆腐盒放到位,免得做内酯豆腐或卤水豆腐时,形成机械主动冲浆时,豆乳不克不迭流入豆腐 盒内形成豆乳流到台面上弄脏台面。 4.6、 插上电源插头上电,按“开关/起头”键开机,取舍你想要的功效,此刻咱们取舍做卤水豆腐,若必要预 约开机,能够按“预定”键设定预按时间,最小 1 小时,最大 12 小时,每按一下“预定”键添加预按时间 1 小时,到达最大值 12 小不时,再按下“预定”键屏幕显示以后大杯里的温度,此时预定功效打消。 4.7、 再按“开关/起头”键确认取舍的功效,机械起头事情; (若不按“开关/起头”键确认所取舍的功效,机械 会在遏制按键 10 秒后,主动确认所取舍的功效并主动起头事情。 ) 4.8、 约 10 分钟后,机械起头磨浆,在制浆完成前,能够间接按面板上的功效键随时改换分歧的功效。当制浆 完成时,响应功效的指示灯慢闪提醒制浆完成。 4.9 卤水指示灯闪了,申明制浆曾经完成,若是必要强制放浆,能够长按“放浆”键 2 秒,机械会强制主动放 浆;若没有强制放浆,则当温度降到设定的温度时,机械会主动放浆;卤水豆腐的主动放浆温度为 94℃,内 酯豆腐的主动放浆温度为 96℃。118 卤水豆腐和内酯豆腐的主动放浆温度别离为 90℃和 80℃。 4.10 石膏豆腐功效没有主动放浆功效,只能强制放浆,豆乳功效是按多久放多久。 5、 手工制造点脑 5.1、 卤水豆腐手工点脑要点: 5.1.1、 把 1 小包卤水豆腐王放在碗里,用 2 量杯冰水消融备用 5.1.2、 用大汤勺顺时针搅动豆 3-5 圈后,把预备好的卤水渐渐的平均的撒入豆乳中。 5.1.3、 过约 5 分钟后,用大汤勺由底部向上翻动 2 下即可。 5.1.4、 再过约 5 分钟后,就能够压抑豆腐了,压抑前若另有豆乳未成脑,能够用大汤勺按顺时针标的目的渐渐搅 动,直到水变清亮为止,搅的越久,豆腐脑越成砣,做出的豆腐越有韧筋,当然量相对会少一些。 5.2、 石膏豆腐手工点脑要点: 5.2.1、 把 1 小包石膏豆腐王放在碗里,用 1 量杯冰水消融备用 5.2.2、 用大汤勺顺时针搅动豆 3-5 圈后,边搅动豆乳把摇匀没有沉淀的石膏豆腐王溶液倒入豆乳中,倒完后 再搅动 2-3 下即可。 5.2.3、 过约 15 分钟后,就能够压抑豆腐了。 5.2.4、 在压豆腐前,把石膏豆腐脑破成几大块后再包压,能够提高石膏豆腐的韧筋。 5.3、 内酯豆腐手工点脑要点:用大汤勺顺时针搅动豆 3-5 圈后,边搅动豆乳把内酯豆腐王倏地倒入豆乳中,倒 完后再搅动 2-3 下即可。 6、 压抑和取用豆腐 6.1、 把蒸架放在平底里,把豆腐盒盖反转放在蒸架上,把豆腐布对角放入副座盒盖内,然后豆腐脑一勺一勺舀 入豆腐布内,能够对角提起豆腐布,以加速去掉豆腐中的水分;然后叠好豆腐布,把盛满水的豆腐盒压的豆 腐布上,当豆腐中的没有水滴出时,豆腐就压好了。 6.2、 在压抑石膏豆腐时,不成用手间接压豆腐,不然会形成豆腐粘住在豆腐布上,形成豆腐不克不迭成型。 6.3、 取用豆腐:先取出豆腐盒,把内里水倒掉;翻开豆腐布,把豆腐盒原样放回在豆腐上,翻转后把豆腐盒盖 向上提走,再取走豆腐布,豆腐就出来了。

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